松茸のホイル焼き
Recipe
お手軽でありながら、開けたときの香りが楽しい「松茸のホイル焼き」。
松茸の豊かな風味をお楽しみ下さい。
| 【材 料】 (４人分) | |
|---|---|
| 松 茸・・・４本 | ぎんなん・・・８個 |
| たちうお・・・小片８切 | 調 味 料 ・・・バター・塩・こしょう |
| レ モ ン・・・１個 | み つ 葉・・・少々 |
※たちうおは、季節の白身魚・たい・はも・たら等でもかまいません。
- １） たちうおは軽く塩・こしょうをしておき、レモンは薄く輪切りにしておきます。
- ２） 松茸を短冊切りにするか、適当な大きさにさき、ぎんなんは塩ゆでにし、うす皮をむいて、つま揚子に２個ずつ串差しにします。
- ３） アルミホイールにバターを塗り、たちうおを並べ、その上に２）とみつ葉をのせ、軽く塩をします。
- ４） 最後にレモンの輪切りでおおい、アルミホイ―ルで包みこみます。
- ５） オーブンレンジの天火がめんどうであれば、フライパンにふたをして焼いてもかまいません。
５～６分を目度に、時間を加減してください。
