松茸すき焼き
Recipe
優れた美味しさと香りの贅沢な「松茸すき焼き」。
松茸の豊かな風味をお楽しみ下さい。
| 【材 料】 (４人分) | |
|---|---|
| 松 茸・・・２～３本 | 焼豆腐・・・１丁 |
| 牛 肉・・・４００ｇ | 糸こんにゃく・・・２玉 |
| 長ねぎ・・・１本 | 卵 ・・・４個 |
| 玉 葱・・・１個 | 調味料・・・酒・しょうゆ・みりん・さとう |
| その他・・・春菊・ごぼう・白菜等 適量 | |
※最後に松茸を加えるのがコツです。
- １） 糸こんにゃくは水を入れた火にかけ、沸騰したら水洗いします。
- ２） 野菜、煮立たせた糸こんにゃく、豆腐を適当な大きさに切りわけます。
- ３） 松茸をスライス切、たんざく切等で食べやすい大きさに切ります。
- ４） 鉄鍋を熱し、牛脂を入れます。
- ５） 溶けてきたら肉を入れ、ほぐしながら砂糖・みりん・酒を加えます。
- ６） 下ごしらえをした野菜・糸こんにゃく・豆腐を入れ、最後に松茸を加えます。
- ７） 全てに火がとおったら出来上がりです。
